GirlPower asked me for a holiday themed video to share on their site. And since my holiday spirit has been a little all-over the place, I’ll be posting this video right now, because I believe the real first weekend of 2016 is this one. This is the one when we’ll start being honest about which resolutions were actually true, and which were just to fill out our cards.For example, my resolution about leaving my fatty love, The Avocado, was definitely one for the trash. but I did start Skype-training with my sister today, so that’s good news. I’m honoured to be invited as a #girlpower, and I decided to create 3 gin cocktails to make a toast for the new year, in three different flavours and colours, because the year might go well in very different directions, and we should still celebrate ever-which way it goes. And gin will help you ease the way. So hope you have an amazing year ahead and keep cookin’ your way into a happier life.
Slice the pear and place in a small saucepan with water, cinnamon and honey. Cook on low heat for 10 minutes. Let it cool, then drain it, leaving only the liquid, add ice, a teaspoon of honey, fresh ginger, and gin. Shake on a cocktail shaker and shake vigorously for a minute. Pour over a nice glass and add tonic to desired amount. Garnish with a slice of pear and a cinnamon stick.
2. Rosemary Grapefruit
1oz gin
1/2 grapefruit
1 Tbsp fresh rosemary (plus more for garnish)
1/2 cup grapefruit San Pellegrino or grapefruit soda
Squeeze grapefruit and chop rosemary. Mix the juice and rosemary in a cocktail shaker with 3 ice cubes and gin, and shake well. Pour on a glass and add soda (or San Pellegrino), and garnish with rosemary.
3. Mint Blackberry
1oz gin
5 blackberries + 3 for garnish
1 Tbsp fresh mint+ 1 for garnish
1 lemon
3 ice cubes
Tonic water
Crush blackberries and mint in cocktail shaker. Add gin and lemon juice from half a lemon. Add 3 ice cubes and shake. Pour on a glass, add tonic water, and garnish with lemon peel, 3 blackberries and a mint leaf.
Español
Para conmemorar la época festina, GirlPower me pidió un video con mucho espíritu decembrino. Debido a mi falta de timing, les entrego a ustedes mi receta de tres cocteles de ginebra hasta el día de hoy. En mi perspectiva, éste es el verdadero primer fin de semana del año. Es el fin en donde nos damos cuenta de cuáles son los propósitos que realmente vamos a cumplir, y cuáles eran puras y bellas mentiras. Por ejemplo, mi propósito de dejar el aguacate, puedo decir que se ha ido por la coladera junto con la idea de comprar cero zapatos. Éstos tres cocteles son para brindar por un año bueno, y por nuestra capacidad de verle lo bueno a todo lo que venga, sin importar color o sabor, y para ello, un poco de alcohol siempre ayuda! ¡Salud!
1. Pera, Gengibre y Canela
1oz ginebra
1 pera
1 bastón de canela
1/4 taza miel o almíbar
1/4 taza agua
1/2 Cda Gengibre fresco
Agua tónica
Se rebana una pera y se pone en una olla pequeña con el bastón de canela, el agua, y el almíbar. Se pone a fuego medio por 10 minutos. Se deja enfriar, se cuela y descartan las peras, se agregan hielos, una cucharadita de miel, gengibre fresco rallado, ginebra, y se mezcla en una coctelera vigorosamente. Se vierte sobre un vaso y se agrega agua tónica hasta alcanzar la altura deseada. Se decora con una rodaja de pera y un bastón de canela.
2. Toronja y Romero
1oz ginebra
1/2 toronja
1 Cda romero fresco
1/2 taza San Pellegrino de toronja o refresco de toronja
Se exprime la toronja y se pica el romero. Se combinan en una coctelera con 3 hielos y la ginebra. Se mezcla vigorosamente y se vierte sobre un vaso. Se agrega el refresco y se decora con romero.
3. Zarzamora, Limón y Menta
1oz ginebra
5 zarzamoras + 3 para decorar
1 Cda menta fresca + 1 hoja para decorar
1 limón amarillo
3 hielos
agua tónica
Se maceran las zarzamoras, se agrega la menta picada y la ginebra y se macera un minuto más. Se agrega el jugo de medio limón, se vierte en una coctelera con 3 hielos y se mezcla vigorosamente. Se vierte en un vaso y se agrega agua tónica hasta la altura deseada. Se sirve con cáscara de limón, 3 zarzamoras y una hoja de menta.
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